Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Juhász zsemle

Recept mérete: 1489 bájt

Szakácskönyv

Juhász zsemle

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Juhász zsemle

Hozzávalók:

  • 25 dkg juhtúró,
  • 4 db zsemle,
  • 2 db egész tojás,
  • 1 dl tejföl,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
  • ízlés szerint só és törött fehér bors,
  • kevés liszt a bundázáshoz.

Elkészítés:

A zsemléket lapjában vékonyra szeleteljük. A tejfölt, a juhtúrót és a reszelt sajt felét összekeverjük, jól megsózzuk, meghintjük a pirospaprikával és a borssal. A zsemleszeleteket vastagon bekenjük a krémmel, majd egyet-egyet összeragasztunk. Jól összenyomjuk, nehogy szétessen. A tojásokat habosra felverjük, borssal és kevés sóval ízesítjük, majd a lisztes zsemle szendvicseket beleforgatjuk. Ismét lisztbe mártjuk, csak ezután rakjuk a 180 fokra felhevített olajba, és 1-2 perc alatt megsütjük. Egyszerre csak keveset tegyünk az olajsütő készülékbe, mert hamar összeragadhatnak a szendvicsek. Lecsurgatjuk a fölösleges olajat és még forrón rászórjuk a megmaradt reszelt sajtot. Salátát ne felejtsünk mellé kínálni!

Egyszerűen és gyorsan készíthető.