Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Fűszeres vagdalt

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1011 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres vagdalt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Fűszeres vagdalt

(Boulettes de viande aux quatre-épices) Előkészítés: 20 perc – sütés: 10 perc

Hozzávalók: 4 személyre

  • 50 dkg vagdalt bélszín,
  • 20 dkg reszelt eidami sajt,
  • 1 hagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • töltelék fűszerkeverék,
  • 1 tojás,
  • 2-2 evőkanál liszt, olaj,
  • ízlés szerint só, őrölt bors.

Elkészítés:

Dolgozzuk össze az apróra vágott hagymát, fokhagymát, húst, sajtot, tojást, fűszereket.
Készítsünk belőle pogácsákat, forgassuk meg lisztben és süssük ki 5 perc alatt forró olajban, majd fedjük le a serpenyőt, vegyük lejjebb a lángot és süssük további 5 percig.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Fűszeres_vagdalt&oldid=209829”