Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Gesztenye/Gesztenyés kifli

< Szakácskönyv‎ | Sütemények‎ | Gesztenye

Recept mérete: 1448 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyés kifli

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Gesztenyés kifli

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 1 dl tejszín
  • 1 dl joghurt
  • 1 csomag Dr. Oetker vanillincukor
  • 1 db citrom reszelt héja

A töltelékhez

  • 25 dkg gesztenyemassza
  • kevés rum
  • 5 dkg margarin
  • Dr. Oetker aroma vanília

A szóráshoz

  • 1 evőkanál vaníliás porcukor
  • kevés tojásfehérje a kenéshez

A díszítéshez

  • aprított mandula

Elkészítés:

A tészta a hozzávalóit simává dolgozzuk géppel, majd 1 órát hűtőben pihentetem.
Ezután kinyújtjuk 3 mm-es vastagságúra és 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk a kiflinek valókat.
Elkészítjük a tölteléket és mindegyikre teszünk gesztenyét, amit kissé elkenünk. Behajtjuk és sodorjuk, a széleit kevert tojásfehérjével az ujjunkkal bekenjük, hogy tapadjon és felsodorjuk kifli formájúvá.
A tetejét középen megkenjük és rászórjuk a mandulát.
Előmelegített sütőben 180-200 fokon 15 perc alatt szép világosra sütjük. Még forrón megszórjuk porcukorral.
Sokáig eláll, finom puha és omlós marad.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Gesztenye/Gesztenyés_kifli&oldid=201624”