Szakácskönyv/Sütemények/Mézes/Mézes puszedli II.

Recept mérete: 1438 bájt

Szakácskönyv

Mézes puszedli II.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Mézes puszedli II.

Hozzávalók

  • kb.30 dkg liszt,
  • 15 dkg porcukor,
  • 3-4 evőkanál méz,
  • kb. 1/4-ed kocka Ráma,
  • 1 egész tojás,
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna,
  • őrölt fahéj,
  • őrölt gyömbér, vagy mézeskalács fűszer),

Elkészítés:

A mézet, a cukrot és a Rámát állandó kevergetés mellett jól felmelegítem. Kicsit hagyom hagyom hűlni, majd belekeverem a jól felvert tojást is.
A lisztben elkeverem a szódabikarbónát és a fűszereket, beleszitálom a mézes masszába. A lisztet úgy adagolom, hogy puha, könnyen gyúrható tésztát kapjak (nem baj, ha egy kicsit ragad). Lisztezett deszkán kb 3 mm-re nyújtom.
Lehet rögtön sütni, de lehet pihentetni is pár órát, ám valószínűleg úgy már nehezebb bánni vele. A sütésnél vigyázni kell, közepes tűznél is nagyon gyorsan sül, 4-5 perc elég neki, különben keserű és kemény lesz.
Sokan megvajazott alufólián sütik, úgy nem ragad le. Kicsit keményebb lesz, mint az üzleti puszedli, de nem törik bele a fogunk, sőt kétheti karácsonyfán lógás után is meg lehet enni.