Szakácskönyv/Sütemények/Rétes/Mákos rétes

Recept mérete: 1525 bájt

Szakácskönyv

Mákos rétes

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Mákos rétes

Hozzávalók:

  • 1 csomag réteslap,
  • 30 dkg darált mák,
  • 20-25 dkg porcukor,
  • 4 evőkanál sárgabaracklekvár,
  • 5 dkg vaj,
  • 4 dl tejszín,
  • 10 dkg mazsola,
  • csipetnyi só,
  • 1 egész tojás,
  • 1-2 evőkanál zsemlemorzsa.

Elkészítés:

Először a tölteléket készítem el. A darált mákot leforrázom a tejszínnel, majd belekeverem a porcukrot, a megtisztított mazsolát, a sót, és éppen csak összemelegítem. Ezután elkeverem benne a zsemlemorzsát és a sárgabaracklekvárt, de már lehúzom a tűzről. Két deka vajat is hozzáadok és 15 percig pihentetem. A réteslapot szétszedem és kettőt egymásra teszek. Az olvasztott vajjal meglocsolom és az egész lapot, teljes nagyságában, a felvert tojással végig bekenem. A tölteléket a szélén, egy csíkban felkenem, majd összecsavarom és kikent sütőlapra fektetem. A másik két réteslapot ugyanígy készítem el.
A két rétesrúd tetejét bekenem a maradék olvasztott vajjal, majd az előmelegített, forró sütőbe téve pirosra sütöm. Még forrón felszeletelve teszem tálra. Diótöltelékkel is ugyanúgy elkészíthető, nagyon finom rétes.