Gyógynövény/Gyógyhatása/A/Abesszin tőtippan

A lap mérete: 1860 bájt

Növények gyógyhatása

Abesszin tőtippan

Latin • Gyógynövény • Gyógynövények listája • Gyógynövények hatóanyagai • Gyógynövények gyűjtése • Gyógynövény‐gyógyszer interakciók • Gyógynövények Interakciós hatásai • Gyógynövények felhasználása • Gyógynövények adagolása • Növények gyógyhatása • Gyógygombák • Terápiák • Betegségek • Gyógyteák • Illóolajok • Zsíros olajok • Mihez-mit • Tanácsok

---

Abesszin tőtippan

Teff

Abesszin tőtippan

(Eragrostis tef, Syn: Eragrostis abyssinica)

Drog ',

Más neve(i): tef(f)

Honos trópusi ÉK-Afrikában (Etiópiában).

Tartalmaz:→ Fehérje 13,3 g, Zsír 2,4 g, ebből telített zsírsavak: 0,5 g, Szénhidrát 73 g, ebből cukrok: 1,8 g, élelmi rost 8 g.

Gyógyhatása(i): Apró szemtermései különleges lisztet, őrleményt szolgáltatnak, élelmiszernövény, importcikk.

Felhasználjuk:

A teff a legkisebb gabona a világon.

Körülbelül 150 teff szem súlya egyezik meg, 1 szem búza tömegével.

Teffből készül az etiópok kenyere, az enjera, amely egy palacsintához hasonló lapos, tömör kenyér (a sikér hiánya miatt). Tortillához, palacsintához hasonlóan ebbe csomagolják bele a töltelékeket, így evőeszköz nélkül is könnyen el tudják fogyasztani. Hazánkban a teff liszt, és pehely formában kapható. Lisztje felhasználható kenyér, péksütemények alapanyagaként. Ilyenkor érdemes más gluténmentes liszttel, lisztkeverékkel keverni, hogy a tészta megfelelően formázható, nyújtható legyen. Kevert tésztájú (piskóta) édesség készítésekor nagyobb arányban felhasználható. Főzelékek, mártások, levesek sűrítéséhez is javasolható.

Ellenjavallat: -

Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Abesszin tőtippan