Eppel Mihály, 17. századi kolozsvári pecsétvéső és ötvös. Bethlen Gábor fejedelem trónfoglalásakor (1613) öt pecsétet metszett az országos hivatalok számára. A pecsétvésők elvesztek, de a lenyomataik megmaradtak. 1614-ben a fejedelem pártfogásával kolozsvári közügyigazgató lett. 1627-ben az ötvösök első mestere, az erdélyi országgyűlésen Kolozsvár követe.