Jegyzetek medikusoknak/Belgyógyászat/Ételallergia

Előfordulás

• gyakori, de ritkán kerül diagnosztizálásra
• a szénanáthások 40%-ában előfordul

Leggyakoribb ételallergének

• földimogyoró
• tojás
• búzaliszt
• hal
• dió
• szója

Tünetek

• azonnali tünetek:
  • urticaria
  • angioedema, viszketés
  • anaphylaxia 1-2%-ban
  • hányinger, hányás, hasmenés
• késői tünetek:
  • ekzema
  • arthritis
  • asthma
  • irritábilis colon
  • fáradékonyság

Diagnózis

• legmegbízhatóbb módszere a feltételezett allergén elhagyása és kísérletes expositiója
• az IgE és a Prick-teszt nem túl megbízható ételallergiákban

Kezelés

• az leginkább használható az allergén kerülése
• tekintettel kell lenni:
  • a rejtett allergénekre (gyártástechnológiai adalékok, pl. szója húsban)
  • a keresztreakciókra (pl. latex szilvával)