Jegyzetek medikusoknak/Oxyológia/Ételmérgezés

Ételmérgezés

• baktériumot (Salmonella, Streptococcus, Staphylococcus, E. coli)
• baktériumtoxint

tartalmazó étel fogyasztását követően, főként: krém, fagylalt, nyers tojással készült ételek, főtt tészta, halas, gombás ételek

• lappangási idő: Salmonella: 8-12 óra, egyéb, toxin: 5-6 óra

Tünetek

• gastralgiás típus: nyomó v görcsös epigastrialis fájdalom, hányinger
• gastritises típus: epigastrialis (gyomorszáj táji) fájdalom, hányás (exsiccosis nincs)
• gastroenteritises típus: főként salmonellás: hányinger, hányás, hasmenés, epigastrialis görcsös fájdalom, hidegrázás, láz, fejfájás, szédülés, exsiccosis, hányás miatt hypocalcaemia, lábikragörcs
• enteritises típus: colicás panaszok, hasmenés, exsiccosis

• CO mérgezéstől megkülönbözteti a tünetek jelentkezésének sorrendje:
  • CO: fejfájás-szédülés-hányinger-hányás + AVT izomgyengeség
  • ételmérgezés: hányinger-hányás-fejfájás

Terápia

• volumenpótlás
• lázcsillapítás: Algopyrin
• diéta