Kertészet/Fajtalisták/Szőlő fajták/Bíborkadarka
Bíborkadarka
- A bíborkadarka a szőlőfélék családjába, a bortermő szőlőkhöz tartozó magyar nemesítésű vörösborszőlő-fajta.
- Kozma Pál és Tusnádi József nemesítette kadarka és a muscat bouschet keresztezésével 1948-ban a Kertészeti Egyetemen.
- Állami minősítést 1974-ben kapott, terjedése mérsékelt ütemű, mai napig ritkaságnak számító fajta.
Termőterületei
- E fajtát a Kunsági és az Egri borvidéken is több mint 40 hektáron termesztik. Emellett a Szekszárdi, a Villányi, a Mátrai és a Tolnai borvidéken fordul elő nagyobb arányban.
Leírása
- Tőkéje nagyon intenzív növekedésű, erős vesszőzetű, sűrű lombozatú, ezért zöldmunka-igényes fajta. : Fürtje középnagy (120 g), közepesen tömött vagy tömött, vállas, gyakorta nagyobb mellékfürttel.
- Bogyói kicsik, gömbölyűek, sötétkékek, hamvasak, vastag héjúak, lédúsak, festőlevűek.
- Hosszú tenyészidejű, késői érésű fajta; október elején, kb. 16 mustfokkal lehet szüretelni.
- Kifejezetten fagyérzékeny, rothadásra közepesen hajlamos. A túlterhelést nehezen viseli, a zöldszüretet meghálálja.
- Bora színanyagban gazdag – sötét rubinszínű, savas.
- A vörösborok színének javításához érdemes felhasználni.
- Magyar Wikipédia: Bíborkadarka
