Móra Ferencné/Előételek/Hús-koch

Recept mérete: 845 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Hús-koch

Hozzávalók:

Töltelék:

maradék hús 0.5 kg,
hagyma 1/2 fej,
bors, só 1-2 késh.,
bor 1/2 pohár,
tejföl 1 ek.,

Tészta:

tojás 4 db,
só 1 késh.,
zsír 5-6 dkg,
tejföl 3 dl,
citrom 1 ek.

Elkészítése: Mindenféle maradék sült húsokat megdarálunk, és finomra vágott hagymával párolunk. Teszünk bele sót, borsot, pici bort, citromlevet, egy kanál tejfölt, ezeket mind jól összekeverjük. 4 db tojást ütünk le, és nagyon felverjük, palacsintasütőben lapokat sütünk belőle, és formába tesszük: egy sor tojáslap, egy sor hús. A tetejére tojás jön: két tojást összekeverünk, kis sóval, és a koch-ra öntjük. Sütőben fél óráig sütjük.

Azonnal tálaljuk.