Móra Ferencné/Előételek/Húsos pite

Recept mérete: 829 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Húsos pite

Hozzávalók:

Liszt 25 dkg,
vaj 25 dkg,
langyos víz 1 dl,
tojás 2-3 db,
só késhegynyi.

Töltelék:

Borjúcomb 25 dkg,
disznócomb 25 dkg,
hagyma 1/4 fej,
zsír 15 dkg,
bors, só 1 késh.

Elkészítése: Készítünk írós-vajas tésztát (előírás szerint), két részre osztva, az egyik felét kisütjük, majd az elkészített töltelékkel megtöltjük.

Töltelék: A fél-fél kiló combot sülve és megdarálva, zsírban pirított hagymával kicsit megpároljuk, teszünk bele borsot, sót és kihűlni hagyjuk, a tésztára tesszük, a másik felét ráborítjuk.

Tepsiben forró sütőben kisütjük és kockára vágva tálaljuk. (Tölthetjük nyúlpástétommal is.)