Móra Ferencné/Előételek/Húsos pite

Recept mérete: 829 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Húsos pite

Húsos pite Szerkesztés

Hozzávalók:

  • Liszt 25 dkg,
  • vaj 25 dkg,
  • langyos víz 1 dl,
  • tojás 2-3 db,
  • só késhegynyi.

Töltelék:

  • Borjúcomb 25 dkg,
  • disznócomb 25 dkg,
  • hagyma 1/4 fej,
  • zsír 15 dkg,
  • bors, só 1 késh.

Elkészítése: Készítünk írós-vajas tésztát (előírás szerint), két részre osztva, az egyik felét kisütjük, majd az elkészített töltelékkel megtöltjük.

Töltelék: A fél-fél kiló combot sülve és megdarálva, zsírban pirított hagymával kicsit megpároljuk, teszünk bele borsot, sót és kihűlni hagyjuk, a tésztára tesszük, a másik felét ráborítjuk.

Tepsiben forró sütőben kisütjük és kockára vágva tálaljuk. (Tölthetjük nyúlpástétommal is.)