Móra Ferencné/Előételek/Sonkás puding
Sonkás puding
Hozzávalók:
- Tojás 8 db,
- zsemle 1 db,
- burgonya 2 db,
- bors só 1 késh.,
- vaj 10 dkg,
- gomba 2-3 dkg,
- sonka 10 dkg,
- hagyma 1/8 fej,
- mustár 1kk.
Elkészítése: A tojások sárgáját 5 dkg vajjal habosra keverjük, tejben áztatott zsemlét, két kicsi áttört főtt burgonyát, borsot, sót, mogyorónyi, finomra vágott hagymát, kávéskanál mustárt 2-3 szem finomra vágott főtt gombát s végül a 8 tojás kemény habját, 5 dkg vágott sonkával összekeverünk. (Vajjal) kikent formába téve, gőzben forrni hagyjuk, forró vajjal és 5 dkg vagdalt sonkával leöntve tálaljuk.