Móra Ferencné/Előételek/Töltött tojás
Töltött tojás
Hozzávalók:
- Tojás 6 db,
- vaj 5 dkg,
- tejföl 1/2 dl,
- morzsa 1/2 ek.,
- petrezselyem 1/4 csomó,
- mustár 1 ek.,
- vaj 5 dkg,
- tejföl 3 dl.
Elkészítése: A tojást keményre főzzük, ha megfőtt hideg vízbe rakjuk, hogy a héja könnyen leváljon. Akkor hosszában kettévágjuk, sárgáját áttörjük. Teszünk bele kevés vajat, tejfölt, pici reszelt hagymát, petrezselymet, sót, zsemlemorzsát, mustárt, ezt visszarakjuk a fehérjékbe. Tűzálló tálra rakjuk, és leöntjük bőven tejföllel. Beszórjuk zsemlemorzsával. Sütőbe tesszük, míg felforr.