Móra Ferencné/Előételek/Velő krokett
Velő krokett
Hozzávalók:
Tészta:
- tojás 3 db,
- liszt 40 dkg,
- tej 0.75 l,
- zsír 15 dkg.
Töltelék:
- velő 1 db,
- zsír 5 dkg,
- hagyma 1/8 fej,
- petrezselyem 1/2 csomó,
- tojás 2 db,
- bors, só 1 késh.
Kirántáshoz:
- zsír 25 dkg,
- tojás 2 db.
Elkészítése: Készítünk palacsinta tésztát. Vékonyra kisütjük, a megabált apróra vágott velőt zsírban kis finomra vágott hagymával, petrezselyemzölddel, tojással, borssal, sóval elkészítjük. Ezzel megtöltjük a palacsintákat, a töltött káposzta módjára összegöngyölítjük, tojásba, morzsába mártva forró zsírban kisütjük.
Sonkával is tölthetjük.