Móra Ferencné/Előételek/Velős vagy hasés barátfüle
Velős vagy hasés barátfüle
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt 21 dkg,
- vaj 3 dkg,
- tojás 1.5 sárgája,
- só késh.
Töltelék:
- borjúvelő 1 egész,
- tojás 2 db,
- zsír 5 dkg,
- bors, só 1 késh.,
- petrezselyem 1/2 kis csomó,
- zsír 1/4 kg.
Elkészítése: A lisztet, a vajat másfél tojás sárgáját sóval, kevés vízzel összegyúrunk, és vékonyra kinyújtjuk. Velővel, vagy haséval töltjük, és forró zsírban kisütjük.
Forrón tálaljuk.