Móra Ferencné/Főzelékek/Töltött paradicsom
Töltött paradicsom
Hozzávalók:
- Paradicsom 12+10 db,
- paprika, só, késhegynyi,
- cukor 3-4 kocka,
- tejföl 2 dl.
Töltelék:
- disznóhús 60 dkg,
- rizs 10 dkg,
- zsír 10+10 dkg,
- bors, só 1-1 késh.,
- liszt 2 kanál.
Elkészítése:
A szép, érett paradicsomot a száras oldalánál levágjuk, azután a belsejét egy kis kanállal kiszedjük, és megtöltjük, mint a töltött paprikát. A kiszedett paradicsomot még 10 db-bal megfőzzük, és szitán áttörjük, és az elkészített zsíros, vékony rántást feleresztjük vele, teszünk bele sót, cukrot és forrni hagyjuk s rakjuk bele a megtöltött paradicsomokat, főzzük tovább.
Sok tejföllel tálaljuk.