Móra Ferencné/Főzelékek/Vegyes finom főzelék
Vegyes finom főzelék
Hozzávalók:
- Csirke 1 db,
- sárgarépa 0.5 kg,
- karalábé 0.5 kg,
- cukorborsó 0.5 kg,
- karfiol 25 dkg,
- zsír 15 dkg,
- petrezselyem 1/4 csomó,
- liszt 1 kanál,
- só 1 késh.,
- cukor 2-3 kocka.
Elkészítése:
Sárgarépát, zöldborsót, karalábét zsírban puhára párolunk, azután kevés liszttel lehintjük, s még kicsit pirítjuk.
A csirkét úgy daraboljuk fel, mint a becsinált csirkét, zsírban puhára pároljuk, vízzel öntözzük, és ha puha, ezzel a főzeléket feleresztjük, összeöntjük a hússal, jó rá egy kevés párolt karfiol is.