Móra Ferencné/Húsok/Angol húsok/Roastbeef más módon
Roastbeef más módon
Hozzávalók:
- Vesepecsenye 0,75 kg,
- szalonna 0,25 kg,
- bors, só 1-1 késhegynyi.
Elkészítése: A megtisztított bélszínt, ha már állott, beborsozzuk, ujjnyi széles szalonnával begöngyöljük és sütőben 1/2, vagy 3/4 óráig locsolás közt sütjük. Sózzuk, azután tálaljuk, leve külön jön, nehogy a szalonna megpuhuljon.