Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Bécsi szelet
Bécsi szelet
szerkesztésHozzávalók:
- Borjúcomb 75 dkg,
- tojás 2 db,
- morzsa 20 dkg,
- liszt 5 dkg,
- zsír 25 dkg,
- só 1-2 késh.
Elkészítése: A borjúcombot vékonyra szeleteljük, nagyon vékonyra kiverjük. gyengén besózzuk, lisztbe, tojásba, morzsába mártva szép sárgára sütjük. Vigyázzunk, hogy ki ne száradjon!