Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Májszelet
Májszelet szerkesztés
Hozzávalók:
- Borjúmáj 70 dkg,
- tojás 2 db,
- morzsa 15 dkg,
- liszt 3 dkg,
- só 1 késh.,
- zsír 1/4 kg.
Elkészítése: Bármilyen májat (lehet borjú, bárány, vagy malac) vékony szeletekre vágunk. Lisztbe, tojásba, morzsába mártva, forró zsírban hirtelen kisütjük, mielőtt kivesszük a zsírból, kicsit megsózzuk.