Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Májszelet

Recept mérete: 439 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Májszelet

MájszeletSzerkesztés

Hozzávalók:

  • Borjúmáj 70 dkg,
  • tojás 2 db,
  • morzsa 15 dkg,
  • liszt 3 dkg,
  • só 1 késh.,
  • zsír 1/4 kg.

Elkészítése: Bármilyen májat (lehet borjú, bárány, vagy malac) vékony szeletekre vágunk. Lisztbe, tojásba, morzsába mártva, forró zsírban hirtelen kisütjük, mielőtt kivesszük a zsírból, kicsit megsózzuk.