Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Tejfölös borjúszelet

Recept mérete: 559 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tejfölös borjúszelet

Hozzávalók:

Borjúcomb 75 dkg,
zsír 15 dkg,
hagyma 1 fej,
só, paprika 1-2 késh.,
tejföl 2 dl.

Elkészítése: Borjúcombot szép szeletekre vágunk, vékonyra kiverjük, és gyengén sózzuk. Vöröshagymát vékony szeletekre vágunk, zsírban sárgára pároljuk, kis paprikát adunk hozzá. A szeleteket rakjuk bele, öntsünk rá kis vizet, pároljuk puhára. Ha kész, öntsünk rá bőven tejfölt, és ezzel is forraljuk fel.