Móra Ferencné/Húsok/Hurka, kolbász-félék/Disznókocsonya II.
Disznókocsonya II.
Elkészítése:
Úgy készül, mint a Disznókocsonya I., csak a húst leszedjük a csontról, és a tálat szeletekre vágott kemény tojással, nyelvvel, kolbásszal, cifra késsel vágott céklával kirakjuk, öntünk rá a léből, és ha megaludt, rárakjuk a húst, amelyre ismét levet öntünk.
Tálalás előtt kiborítjuk.