Móra Ferencné/Húsok/Pörköltek/Májpörkölt
Májpörkölt
Hozzávalók:
- Borjú, vagy disznómáj 75 dkg,
- zsír 15 dkg,
- hagyma 2 fej,
- paprika, só 1-2 késh.
Elkészítése:
Vegyünk bármilyen májat, amelyet vékony szeletekre vágunk. Ez alatt zsírban, bőven hagymát párolunk, teszünk bele paprikát. 8-10 percig főzzük, (esetleg 15 percig, ha a darabok nagyobbak) pároljuk, sózni csak a tálalásnál szabad.