Móra Ferencné/Húsok/Pörköltek/Nyúlpörkölt
Nyúlpörkölt
Hozzávalók:
- Nyúlaprólék 1 egész,
- zsír 20 dkg,
- hagyma 2 fej,
- bor 2 ek.,
- paprika, só 1-1 késhegynyi.
Elkészítése:
A megnyúzott nyulat alsó bőrétől is megtisztítjuk, és több vízben megmossuk, végül kevés ecetes vízzel leforrázzuk. (Jobb, ha egy napig pácban áll.) Darabokra vágjuk, és úgy járunk el, mint a marhapörköltnél, csak ebbe 2 evőkanál bort öntünk.