Móra Ferencné/Húsok/Rákfélék/Rákelőétel

Recept mérete: 386 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Rákelőétel

RákelőételSzerkesztés

Elkészítése:

A rák farkából a középrészt kihúzzuk. Ezzel együtt a bele is kijön, s a rák meg van ölve. Kefével tisztára mossuk, lábait levágjuk, és sós, köménymagos, petrezselymes vízben megfőzzük. Egy fél óráig főzzük, levét leszűrjük, petrezselyemmel díszítve adjuk fel.