Móra Ferencné/Húsok/Sertéshúsok/Malac-sült

Recept mérete: 496 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Malac-sült

Hozzávalók:

Malac 1 egész,
zsír 10 dkg,
szalonna 15 dkg,
só 1-2 késh.

Elkészítése: A malacot, ha meg van tisztítva, felbontva, 1-2 napig állni hagyjuk. Azután tepsibe tesszük megsózva, jól kinyújtva, hogy a bőre ráncos ne legyen. Teszünk rá zsírt, és szalonnával gyakran dörzsölve sütőben, de legjobb, ahol lehet kemencében szép pirosra, és ropogósra sütjük.