Móra Ferencné/Húsok/Sertéshúsok/Vágott hús

Recept mérete: 595 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Vágott hús

Hozzávalók:

Disznóhús 1/2 kg,
zsemle 1 db,
zsír 5 dkg,
tojás 2 db,
fokhagyma 1 gerezd,
bors, só 1-1 késhegynyi,
morzsa 2 dkg,
zsír 1/4 kg.

Elkészítése: A disznócombot megdaráljuk, teszünk bele egy tejben áztatott, jól kifacsart zsemlyét, egy egész nyerstojást, sót, borsot, egy kis zsírt, egy cikk finomra vágott fokhagymát. Ezeket jól összegyúrjuk, pogácsákat formálunk belőle, lisztbe, tojásba, morzsába mártva, bő zsírban kisütjük.