Móra Ferencné/Húsok/Sertéshúsok/Vágott hús
Vágott hús szerkesztés
Hozzávalók:
- Disznóhús 1/2 kg,
- zsemle 1 db,
- zsír 5 dkg,
- tojás 2 db,
- fokhagyma 1 gerezd,
- bors, só 1-1 késhegynyi,
- morzsa 2 dkg,
- zsír 1/4 kg.
Elkészítése: A disznócombot megdaráljuk, teszünk bele egy tejben áztatott, jól kifacsart zsemlyét, egy egész nyerstojást, sót, borsot, egy kis zsírt, egy cikk finomra vágott fokhagymát. Ezeket jól összegyúrjuk, pogácsákat formálunk belőle, lisztbe, tojásba, morzsába mártva, bő zsírban kisütjük.