Móra Ferencné/Körítések/Paprikás burgonya

Recept mérete: 831 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Paprikás burgonya


Paprikás burgonya

Hozzávalók:

  • Burgonya 1.5 kg,
  • zsír 12 dkg,
  • hagyma 1 db,
  • paprika 1 kk.,
  • zöldpaprika 1 db,
  • tejföl 4 ek.,
  • só 2 késh.

Elkészítése: Másfél kg burgonyát megtisztítunk, megmosunk, hosszúkás darabokra vágunk, ez alatt 12 dkg zsírban pirítsunk meg egy nagy fej hagymát, tegyünk bele kávéskanálnyi paprikát, a burgonyát is és hagyjuk egy kis ideig párolódni, tegyünk bele 2 késhegynyi sót, és egy kevés vizet öntsünk rá. Főzzük addig, míg nem puha, úgy hogy ne legyen leve, csak zsírja. Főzzünk bele 1 zöldpaprikát is. Tálalás előtt öntsük le 4 ek. tejföllel.