Móra Ferencné/Körítések/Paprikás burgonya
Paprikás burgonya
Hozzávalók:
- Burgonya 1.5 kg,
- zsír 12 dkg,
- hagyma 1 db,
- paprika 1 kk.,
- zöldpaprika 1 db,
- tejföl 4 ek.,
- só 2 késh.
Elkészítése: Másfél kg burgonyát megtisztítunk, megmosunk, hosszúkás darabokra vágunk, ez alatt 12 dkg zsírban pirítsunk meg egy nagy fej hagymát, tegyünk bele kávéskanálnyi paprikát, a burgonyát is és hagyjuk egy kis ideig párolódni, tegyünk bele 2 késhegynyi sót, és egy kevés vizet öntsünk rá. Főzzük addig, míg nem puha, úgy hogy ne legyen leve, csak zsírja. Főzzünk bele 1 zöldpaprikát is. Tálalás előtt öntsük le 4 ek. tejföllel.