Móra Ferencné/Körítések/Tejfölös gombóc

Recept mérete: 693 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tejfölös gombóc


Tejfölös gombóc

Hozzávalók:

  • Vaj 7 dkg,
  • liszt 20 dkg,
  • tojás 3 db,
  • tejföl 3 dl,
  • vaj 5 dkg,
  • morzsa 2 dkg,
  • só 1 késh.

Elkészítése: A vajat a 3 tojás sárgájával nagyon habosra keverünk, teszünk bele sót, tejfölt, lisztet, s végül a három tojás keményre vert habját. Ezeket jól összekeverjük, s vajjal kikent asztalkendőbe tesszük, kifőzzük sós vízben 3/4 óráig.

Tálalás előtt forró vajjal és morzsával leöntjük, azután szeletekre vágjuk.