Móra Ferencné/Krémek, fagylaltok/Karamell-fagylalt

Recept mérete: 580 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Karamell-fagylalt

Hozzávalók:

Cukor 40 dkg,
tojássárgája 15 db,
tejszín 1 l,
citrom 1 db.

Elkészítése: Negyven dkg cukrot szép pirosra pirítunk, vigyázva, hogy meg ne égjen, öntünk rá egy ujjnyi vizet; Tizenöt tojássárgáját habosra keverünk, feleresztjük 1 l tejszínnel, tűzön felforraljuk, összeöntve a feloldott, pirított cukorral. Ha teljesen kihűlt, adunk bele 1 citrom levét, és fagyasztógépbe tesszük.