Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Csirkebecsinált-leves
Csirkebecsinált-leves
Hozzávalók: (6 személyre)
- Csirke 1 db,
- zöldpetrezselyem 1/2 csomó,
- zsír 10 dkg,
- liszt 2 dkg,
- víz 1,5 l,
- citromlé 1 kávéskanál,
- vegyes zöldség 12 dkg.
Elkészítése: Szép csirkét feldarabolunk, s forró zsírban, sóval, apró zöldséggel puhára pároljuk befedve; ha puha, hintünk rá lisztet, s ezzel tovább hagyjuk pirulni, feleresztjük vízzel, esetleg kevés tejfölt (1 ek.), kis citromlevet adunk bele, ha már felforrt.