Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Nyúlleves
Nyúlleves
Hozzávalók:
- Nyúl 1 eleje,
- víz 1,5 l,
- zöldség 1/4 kg,
- babérlevél 3 db,
- só 1-1,5 kávéskanál,
- zsír 8 dkg,
- liszt 3 dkg,
- tejföl 3 dl,
- ecet 1/4 dl,
- cukor 3-4 kocka,
- zsemle 2 db,
- zsír 3 dkg.
Elkészítése: A nyúl elejét jól megtisztítjuk a hártyáktól és kiáztatjuk több vízben, forrázzuk le ecetes vízzel, és vágjuk fel apró kockára, tegyük fel főni, mindenféle zöldséggel. Adjunk hozzá pár db babérlevelet, ha a hús puha, világossárga rántással rántsuk be. Tegyünk bele ecetet, és bőven tejfölt. Pirított zsemlekockával adjuk fel.