Móra Ferencné/Levesek/Húslevesek/Raguleves

Recept mérete: 697 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Raguleves

Hozzávalók:

Csirkeaprólék 2 db,
zsír 10 dkg,
zöldség-petrezselyem 1 szál,
liszt 2 dkg,
sárgarépa 1 szál,
zöldpetrezselyem 1 csomó,
víz 1,5 l

Májgaluskához

tojás 2 db,
máj 2 db,
zsír 3 dkg,
só, bors késhegynyi

Elkészítése: A szárnyas aprólékját zsírban, sóval puhára pácoljuk egy kis zöldséggel és petrezselyemmel, ha puha, lisztet hintünk rá, s hagyjuk egy kicsit tovább pirulni. Vízzel felöntjük. Ha felforrt, főzünk bele májgombócot, amit a befőzés előtt 1 órával elkészítünk.