Móra Ferencné/Levesek/Levesbe-valók/Zsemlegombóc
Zsemlegombóc
Hozzávalók:
- Zsemle 2 db,
- zsír 4 dkg,
- vöröshagyma 1/8 fej,
- petrezselyemzöld 3-4 szál,
- bors, só 1 csipet.
Elkészítése
- Két szikkadt zsemlét apró kockára vágunk, és zsírban megpirítjuk. Teszünk hozzá kis finomra vágott vöröshagymát, petrezselymet, pici borsot és sót, azután hűlni hagyjuk.
Keverék:
- zsír 4 dkg,
- tojás 2 db,
- tejföl 2 ek.
- liszt 6 dkg,
- só 1 késhegynyi.
- Ez alatt készítünk 4 dkg zsírral, 2 tojással, 2 dl tejföllel, sóval, liszttel egy könnyű tésztát. Jól kidolgozzuk, és a pirított zsemlét közé tesszük, kanállal gombóccá formáljuk, és a forrásban lévő levesben kifőzzük.