Móra Ferencné/Tészták/Írós-vajas és hajtogatott tészták/Almás krémes

Recept mérete: 924 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Almás krémes


Almás krémes

Hozzávalók:

Tészta:

  • liszt 25 dkg,
  • vaj 25 dkg,
  • tojássárgája 2 db,
  • só 1 késhegynyi,
  • rum 1 kk.,
  • ecet 1/2 kk.

Töltelék:

  • tojássárgája 6 db,
  • vaníliás cukor 20 dkg,
  • tej 5 dl,
  • alma 3 db.

Elkészítése:

Az elkészített írós-vajas tésztát tepsikbe téve, a forró sütőben két lapot kisütünk. Tölteléke a következő: 6 tojás sárgáját 18 dkg vaníliás cukorral, fél dl tejjel sűrű krémnek főzünk meg.

Rákenjük a tésztára, és nagyon vékonyra szeletelt almával megszórjuk, és újra betesszük sütni.

Úgy is készíthetjük, hogy a tészta két lapját egymásra borítjuk, kockákra vágjuk, 2 dkg vaníliás cukorral meghintjük.