Móra Ferencné/Tészták/Írós-vajas és hajtogatott tészták/Eperszelet

Recept mérete: 754 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Eperszelet

Eperszelet

Hozzávalók:

  • Földieper 25 dkg, vagy eperíz 15 dkg,
  • porcukor 10 dkg,
  • tojásfehérje 1 db.

Elkészítése:

Készítünk rendes írós-vajas tésztát, forró késsel négyszögletes vékony darabokat vágunk belőle, a két szemben lévő sarkot összefogjuk, tepsibe téve, forró sütőben kisütjük.

Ha kisült, a már elkészített eperrel megtöltjük. Veszünk esetleg eperízt, ezt porcukorral és egy tojásfehérjével habosra keverjük, s a nyitott két oldalát ezzel meg kell tölteni, azután pár percre visszatesszük a sütőbe.