Móra Ferencné/Tészták/Kifőtt tészták/Lekváros barátfüle
Lekváros barátfüle
Hozzávalók:
- Liszt 1 kg,
- tojás 3 db,
- zsír 15 dkg,
- lekvár 30 dkg,
- morzsa 10 dkg,
- esetleg dió, mák 10 dkg.
Elkészítése:
Gyúrunk a lisztből nem nagyon kemény tésztát, vékonyra kinyújtjuk, az egyik felét tojásfehérjével bekenjük, és a lekvárból kis halmokat rakunk reá 3 cm távolságban, a tészta másik felét ráhajtjuk, a közöket ujjal lenyomkodjuk, és csörögemetélővel elmetéljük, sós vízben kifőzzük, zsírban pirított morzsában megforgatjuk, lehet dióban is.