Móra Ferencné/Tészták/Kifőtt tészták/Szilvás gombóc
Szilvás gombóc
Hozzávalók:
- Zsemle 6 db,
- vaj 5 dkg,
- tojás 3 db,
- liszt 12 dkg,
- szilva 0.5 kg,
- cukor 10 dkg,
- őrölt fahéj 1 dkg,
- zsír 10 dkg,
- zsemlemorzsa 5 dkg,
- só 1 késh.,
- esetleg szilvaíz 25 dkg.
Elkészítése:
Hat zsemlét tejben áztatunk, jól kicsavarjuk, teszünk bele sót, vajat 5 dkg-t, 3 tojást és annyi lisztet, hogy könnyű tészta legyen.
Kinyújtjuk, és kockára vágjuk, szilvával (esetleg szilvaízzel) töltjük, cukros fahéjat hintünk bele.
Gombócokat formálunk, kifőzzük sós vízben, zsírban pirított morzsával hintjük be.