Móra Ferencné/Tészták/Piskóták és omlettek/Finom tekercs
Finom tekercs
Hozzávalók:
Tészta:
- tojás 10 db,
- cukor 10 dkg,
- liszt 21 dkg.
Töltelék:
- csokoládé 25 dkg,
- vaj 12 dkg,
- porcukor 4 ek.
- csokoládé 4 dkg.
Elkészítése:
Tíz tojás sárgáját 10 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele 21 dkg lisztet, és 10 tojás kemény habját, kikent és lisztezett tepsiben kisütjük.
Ha kisült, a következő töltelékkel töltjük: 25 dkg puhított csokoládét 4 ek. porcukrot, 12 dkg vajjal habosra keverünk, a kisült tészta tetejére kenjük, és gyorsan felsodorjuk.
Sűrű cukorsziruppal megkenjük, és fodrosan csokoládét kaparunk rá.