Móra Ferencné/Tészták/Piskóták és omlettek/Omlett I.
Omlett I.
Hozzávalók:
- Tojás 5 db,
- porcukor 18 dkg,
- liszt 5 dkg,
- gyümölcsíz 5 dkg,
- vaj 4 dkg.
Elkészítése:
Az 5 tojás kemény habjához adunk 15 dkg porcukrot, amellyel tovább keverjük, azután még 2-3 dkg cukrot, egyenként az 5 tojássárgáját, mindig verve, kanalanként 5 dkg lisztet.
Az omlett-sütőt jól kivajazzuk, liszttel behintjük, beleöntjük a keveréket, sütőbe tesszük, szép lassú tűznél megsütjük, ízzel bekenjük, és kettőbe hajtjuk.