Móra Ferencné/Tészták/Piskóták és omlettek/Piskóta I.
Piskóta I.
Hozzávalók:
- Tojás 5 db,
- cukor 30 dkg,
- liszt 20 dkg.
Elkészítése:
A tojássárgákat a 30 dkg cukorral habosra keverjük, teszünk bele kanalanként 20 dkg lisztet, és 5 tojás keményre vert habját, kinyújtjuk, piskótákat formálunk belőle, és világosra kisütjük.
Piskóta II.
Hozzávalók:
- Tojásfehérje 4 db,
- cukor 12.5 dkg,
- tojássárgája 2 db,
- liszt 2 dkg.
Elkészítése:
Négy tojás kemény habjához teszünk 12.5 dkg porcukrot, ezzel még jól felkeverjük, hozzáteszünk két tojássárgáját, 2 dkg lisztet, kikent, kilisztezett tepsibe zacskóból kinyomott piskótákat formálunk, cukorral beszórjuk, gyenge tűznél kisütjük.