Móra Ferencné/Tészták/Pogácsák/Burgonya-pogácsa
Burgonya-pogácsa
Hozzávalók:
- Főtt burgonya 25 dkg,
- vaj 25 dkg,
- liszt 25 dkg,
- tojás 1 db,
- só 1 kk.
Elkészítése:
Egy negyed kiló főtt, áttört burgonyát, kávéskanál sót, negyed kiló vajat, lisztet gyorsan összegyúrunk.
Negyedórai időközben háromszor nyújtjuk, negyedik nyújtásnál ujjnyi vastagságúra hagyjuk, apró pogácsákra szaggatjuk, tojással megkenjük, és forró sütőben sütjük.