Móra Ferencné/Tészták/Pogácsák/Kevert pogácsa
Kevert pogácsa
Hozzávalók:
- Zsír 25 dkg,
- tojás 1 db,
- só 1 késh.
- liszt 75 dkg,
- élesztő 3 dkg,
- tej 2 ek.
- tejföl 2.5 dl,
- porcukor 2 kk.,
- tetejére 1 tojás.
Elkészítése:
A zsírt, egy egész tojást, 1 késhegynyi sóval habosra keverjük, hozzáadunk 3 dkg tejben áztatott élesztőt, 2.5 dl tejfölt, porcukrot és a lisztet, hogy a tészta kemény ne legyen.
Mindezt összegyúrjuk, lisztezett deszkára tesszük, és 2 óráig állni hagyjuk.
Másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, kelni hagyjuk, felvert tojással megkenjük, forró sütőben sütjük.