Móra Ferencné/Tészták/Rétesek/Burgonya töltelék
Burgonya töltelék
Hozzávalók:
- Áttört burgonya 0.5 kg,
- tojás 4 db,
- vanília 1/2 rúd,
- porcukor 20 dkg,
- mandula 10 dkg,
- vaníliás cukor 5 dkg.
Elkészítése:
A burgonyát megmossuk, héjában sütjük, megtisztítva áttörjük, hűlni hagyjuk.
A tojás sárgáját porcukorral, vaníliával habosra keverjük, közé tesszük a burgonyát és a tojás habját, hámozott őrölt mandulát.
Forrón tálaljuk.