Móra Ferencné/Tészták/Sós tészták/Sonkás szarvas
Sonkás szarvas
Hozzávalók:
Tészta:
- vaj 20 dkg,
- liszt 22 dkg,
- tejföl 2 ek.
- só 1/2 késh.
Töltelék:
- sonka 15 dkg,
- tejföl 1.5 ek.
Elkészítése:
20 dkg vajból, 22 dkg lisztből, kis tejföllel, sóval, késsel tésztát állítunk össze, mint az írós-vajas tésztát (ld.: ott).
Azután félórai időközökben háromszor hajtjuk.
A negyedik hajtásnál vékonyra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, újra nyújtjuk, tejföllel kevert sovány sonkával megtöltjük, és hosszúkás alakúra felgöngyölítjük.