Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Csöves fánk
Csöves fánk
Hozzávalók:
- Liszt 25 dkg,
- cukor 25 dkg,
- mandula 4 dkg,
- vaj 25 dkg,
- tojássárgája 2 db,
- őrölt fahéj 1 késh.,
- citromhéj 1/2 db-ról,
- bor 1.5 ek.
Elkészítése:
A lisztet deszkára tesszük, cukorral, finomra darált mandulával, vajjal, kis törött fahéjjal, citromhéjjal, vaníliával, kevés sóval, 2 tojássárgájával, másfél ek. borral. Ezeket jól összedolgozzuk.
Azután késfoknyi vastagra nyújtjuk, hosszúkás darabokra formáljuk, és fahéjfánk sütővel sütjük.