Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Tolófánk
Tolófánk
Hozzávalók:
- Liszt 35 dkg,
- tej 0.5 l,
- só 1 késh.,
- cukor 1 kk.,
- tojás 2 db,
- tojássárgája 6 db,
- vaníliás cukor 2 kk.
Elkészítése:
Fél l lisztet apródonként fél l hideg tejbe keverünk, vigyázva, hogy csomós ne legyen, kevés sóval, és kávéskanál cukorral. Tűzre tesszük, és folytonos keverés közben addig főzzük, míg az edénytől el nem válik. Félretesszük hűlni.
Ha teljesen kihűlt, egyenként beleütünk 2 egész tojást, 6 tojássárgáját. Ezzel nagyon jól kidolgozzuk, és tolófánkformába téve, forró zsírba nyomjuk.
Szép pirosra sülve, itatóspapírra rakjuk, és vaníliás cukorral meghintjük.