Móra Ferencné/Torták/Dobos-torta
Dobos-torta I.
Hozzávalók:
- Tojás 6 db,
- porcukor 18 dkg,
- liszt 12 dkg,
- cukor 15 dkg.
Elkészítése:
Hat tojássárgáját 18 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzá teszünk 6 dkg lisztet, 6 tojás kemény habját, és újra 6 dkg lisztet.
Kikent és lisztezett formában 6 lapot sütünk belőle.
Csokoládékrémmel töltjük.
Tetejét égetett cukorral borítjuk, tüzes késsel sugarasan egyenlő részekre osztjuk a felső cukorjég-lapokat.
Dobostorta II.
Hozzávalók:
- Tojás 6 db,
- cukor 21 dkg,
- liszt 14 dkg.
Elkészítése:
Hat tojás keményre felvert habjához teszünk 21 dkg szitált cukrot, 6 tojássárgáját, és kanalanként 14 dkg lisztet.
A lapokat kikent és lisztezett formában kisütjük, szárítás és pirítás nélkül. Tíz lapot készítünk.
Tovább úgy járunk el, mint a fentivel.
Dobostorta III.
Hozzávalók:
- Tojás 8 db,
- porcukor 21 dkg,
- liszt 12 dkg.
Elkészítése:
A nyolc tojássárgáját 21 dkg porcukorral habosra keverünk, kanalanként beletesszük a lisztet, és a 8 tojás kemény habját.
Tovább úgy járunk el, mint a fentiekkel.
Dobostorta IV.
Hozzávalók:
- Tojás 4 db,
- cukor 8 dkg,
- liszt 7 dkg.
Elkészítése:
Négy tojássárgáját 8 dkg porcukorral habosra keverünk, beletesszük a 4 tojás keményre vert habját és kanalanként a lisztet.
Tovább úgy járunk el, mint az első dobostortával.