Móra Ferencné/Torták/Mandula-torta
Mandula-torta I.
Hozzávalók:
- Tojássárgája 8 db,
- tojásfehérje 5 db,
- porcukor 14 dkg,
- Mandula 14 dkg,
- csokoládé 5 db,
- vajaskifli-morzsa 1 db.
Elkészítése:
Nyolc tojássárgáját 14 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele 14 dkg héjazott, darált mandulát, 5 dkg reszelt csokoládét, 1 vajaskifli szitált morzsáját, és 5 tojás keményre felvert habját.
Kikent és lisztezett formában kisütjük, lapokra vágjuk, tetszés szerinti töltelékkel töltjük.
Mandula-torta II.
Hozzávalók:
- Tojás 10 db,
- porcukor 25 dkg,
- mandula 25 dkg,
- vanília 1/2 rúd,
- citromhéj 1/2 citromról.
Elkészítése:
Tíz tojássárgáját 25 dkg porcukorral jó habosra keverünk, azután még belekeverünk 25 dkg héjastól darált mandulát, vaníliát, citromhéjat, hozzáadjuk a 10 tojás kemény habját.
Kikent lisztezett formában kisütjük, 2 részre vágjuk, csokoládékrémmel töltjük, és bevonjuk.
Mandula-torta III.
Elkészítése:
Ugyanaz, mint a fenti, csak 1/2 l tejszínhabbal töltjük, és vonjuk be, hozzáadva 10 dkg vaníliáscukrot.
Mandula-torta IV.
Hozzávalók:
- Tojás 8 db,
- porcukor 25 dkg,
- vanília 1/4 rúd,
- csokoládé 10 dkg,
- mandula 25 dkg.
Elkészítése:
Nyolc tojássárgáját 25 dkg porcukorral, vaníliával habosra keverünk, teszünk bele 10 dkg reszelt csokoládét, 25 dkg mandulát tisztítva, darálva, és 8 tojás kemény habját.
Kikent és morzsázott formában kisütjük, tetszés szerinti krémmel megtöltjük, és bevonjuk.